Boerenbruiloft met pannenkoeken, van Pieter Brueghel

Hierboven zie je pannenkoeken, daar waren ze toen al gek op. Onderstaand recept is voor een kruising tussen een pannenkoek en een hamburger. Nog lekkerder dus!

Je begint met een wentelteefje te maken (jazeker, die waren er toen ook al): je haalt een oude boterham door een mengseltje van melk en losgeklopt ei en daarna bak je hem.

Ondertussen bak je ook een pannenkoek.

Je hebt een stuk gebraden kip nodig. Zo'n stuk dat is overgebleven van de vorige dag is daar prima voor te gebruiken.

Nu maak je een stapeltje: een schijfje appel, daarop het wentelteefje, daar bovenop de kip. Je strooit er wat gemberpoeder en kaneel over. Nu verpak je dat hele stapeltje in de pannenkoek. Je giet er een sausje over van wijn, honing en gember.

Dit aten ze echt in die tijd. Proeven en smullen maar!